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100元打造出一個(gè)潮菜“王國”在2000年以后，廣州的潮汕菜館迎來了春天。無論是親民平價(jià)的潮式大排檔，還是高檔派頭的潮汕食府，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，時(shí)至今日專門供應(yīng)潮菜的食肆在廣州就開了不下100家。但在1990年以前，潮菜館在廣州還很少，整個(gè)廣州城供應(yīng)潮菜......
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歐錦和：長袖善舞，錦和味道，能廚名師亦從商三個(gè)星期改造完成一家餐廳，別人都覺得是沒可能實(shí)現(xiàn)的，他做到了;在餐飲“寒流”面前，別人都是減縮開支，盡量少請人，他卻認(rèn)為要增加人手搞好服務(wù);別人都對大型宴會(huì)避之則吉時(shí)，他卻大張旗鼓，將餐廳逆勢而為，打造成“宴會(huì)......
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重慶老火鍋快速繁殖背后：一陣瘋之后變成一陣風(fēng)？不知從什么時(shí)候開始，祖國大地，無論一二三線城市，不管東北或者海南，都有“重慶老火鍋”身影閃現(xiàn)，惶論味道是否純正，外觀都往九宮格、紅油湯底、蒜泥油碟去靠。 “重慶老火鍋”現(xiàn)象三個(gè)主要表現(xiàn)，誰在“中招” 1、裝修風(fēng)格......
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中國餐飲業(yè)大揭秘：百強(qiáng)企業(yè)單店收入整體負(fù)增長，中小企業(yè)呢？日前中國烹飪協(xié)會(huì)公布了2014年中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：平均單店收入618.6萬元，與2013年同期相比下降0.3%。這里面的單店收入基本可以理解為同店增長率，也就是說2014年餐飲百強(qiáng)企業(yè)的同店增長率為負(fù)數(shù)。 再看另外一個(gè)數(shù)......
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窩窩攜手眾美聯(lián)打造餐飲酒店產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺近日 ，窩窩宣布和眾美聯(lián)(香港)投資有限公司(以下簡稱“眾美聯(lián)”)簽訂合并協(xié)議，將成立中國最大的餐飲酒店互聯(lián)網(wǎng)集團(tuán)公司，公司將命名為“眾美窩窩”，總部設(shè)在香港。 根據(jù)協(xié)議，窩窩將向眾美聯(lián)股東發(fā)放741422780普通股和3000......
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李娜攜手新元素推出全新餐飲系列新品新元素餐廳日前正式和李娜合作，正式推出新元素“娜樣活力”新品系列。 10多年來在中國各大城市，新元素餐廳的美味色拉、果汁與果昔，已經(jīng)成為鮮活生活方式中的重要組成部分。除了對美食的鉆研創(chuàng)新外，新元素也對體育事業(yè)充滿......
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俏鳳凰：3家米粉店估值過億 創(chuàng)始人說他想改變世界大家好!我是俏鳳凰的ceo吳天真，關(guān)于我的血淚史就不重復(fù)講了，因?yàn)楹芏嗯笥讯悸犝f過，我也寫過幾篇文章，比較豐滿地講過我的血淚史，大家可以通過搜狗或百度搜索到我的文章。 關(guān)于估值過億的事，我覺得估值其實(shí)并不能說明什么......
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餐飲業(yè)生意“回暖” 據(jù)說與股市“牛市”有很大關(guān)系近日，餐飲業(yè)出現(xiàn)回暖現(xiàn)象。餐飲業(yè)內(nèi)認(rèn)為，這與這幾個(gè)月來的股市“牛市”有不小的關(guān)系，眾多涌入股市的新老股民，有了收益后請客吃飯自然也變得大方了。 “相比去年同期和去年的其他時(shí)間，這幾個(gè)月的上座率、營業(yè)收入都要好多......
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開展中高考餐飲服務(wù)安保工作中高考來臨之際，區(qū)市場監(jiān)管局在區(qū)衛(wèi)生局和教育局配合下，啟動(dòng)中、高考餐飲服務(wù)安全保障機(jī)制，確保學(xué)生中、高考期間餐飲食品安全。 據(jù)了解，此次行動(dòng)是按照市市場監(jiān)管委、區(qū)政府要求統(tǒng)一部署展開的，也是落實(shí)本年度中、高考期......
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餐飲O2O的發(fā)展與機(jī)遇2014年對于餐飲O2O市場，可謂是風(fēng)生水起，暗流涌動(dòng)。從幾年前兇猛異常的團(tuán)購大戰(zhàn)到餐飲O2O市場槍聲的驟然打響。從餓了么的橫空出世到淘點(diǎn)點(diǎn)借力阿里出擊，餐飲O2O再次強(qiáng)力的刺激了互聯(lián)網(wǎng)巨頭和商戶的神經(jīng)。總體來看餐飲O2O企......
