經(jīng)過近些年在中國最大城市的擴張，肯德基和必勝客的總公司百勝全球餐飲集團目前正著力占領(lǐng)中國城市化程度較低的地區(qū)。首席執(zhí)行官戴維?諾瓦克6日在該公司投資大會上說，在這些偏遠地區(qū)開店將使該集團獲得麥當勞快餐店數(shù)十年前在美國打造的那種基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)勢。

　　百勝集團目前已經(jīng)是在華經(jīng)營的第一大西方快餐連鎖企業(yè)，共有店面約5400家，而麥當勞在中國只有1600家門店。中國蓬勃發(fā)展的經(jīng)濟也為百勝集團的發(fā)展增添了助力，該集團的贏利在過去幾年增長了至少10%。但是隨著競爭日益激烈、中國經(jīng)濟發(fā)展放慢，百勝集團也遇到了困難，投資者擔心集團旗下的品牌正失去往日的吸引力。

　　百勝集團上周表示，該集團在中國的一項關(guān)鍵銷售數(shù)據(jù)可能會在今年第四季度下滑4%，那將是2009年以來首次出現(xiàn)下降。

　　令該集團在華業(yè)務(wù)面臨壓力的因素還包括勞動力成本上漲，以及上海、北京、廣州和深圳等大城市的租金上漲。該公司表示，鑒于此，它在此類大都市擴展業(yè)務(wù)時將更加注重選擇。

　　但是高管人員指出，由于中國政府大力投資交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，小城市仍然有足夠的發(fā)展空間。雖然百勝集團在大城市的覆蓋率達到每100萬人享有9家門店，但是在小城市的覆蓋率僅為每100萬人享有兩家門店。

　　百勝集團指出，在開張的前三年，小城市的連鎖店可以實現(xiàn)年銷售額約140萬至150萬美元，這表示在城市化程度不那么高的地區(qū)，人們也喜歡吃炸雞和比薩餅。

　百勝集團中國事業(yè)部首席財務(wù)官陳微微(音)說：“我們僅僅站在中國發(fā)展機遇的第一層。”

　　百勝集團計劃2013年在中國新開700家連鎖店。今年，該集團原本計劃新開設(shè)650家連鎖店，結(jié)果開設(shè)了超過800家。

　　為了在激烈競爭中打造忠實客戶群，百勝集團正努力使口味本土化。比如，該集團的肯德基品牌推出了米飯?zhí)撞汀Ｔ摷瘓F還計劃在明年推出以米飯為主打的高端菜品。

　　除知名美國品牌外，百勝集團旗下還有兩個規(guī)模小一些的中國餐飲品牌“東方既白”和“小肥羊”。陳說，這兩個品牌很重要，因為“中國消費者吃的中餐終歸要比西餐多”。

　　總之，百勝集團預(yù)計，到2013年，在中國開設(shè)時間最短達一年的連鎖店的銷售額將增長4%到6%。明年上半年的銷售額預(yù)計增長較為緩慢，而到下半年增幅會加大。