原價755的火鍋套餐，團購價只需398元；原價1881元的海鮮大餐，團購價只需798元；原價504元的浪漫西餐，團購價只需118元……在大眾餐飲廣泛使用團購優(yōu)惠吸金的今天，湖城不少高端餐飲終于忍不住了，紛紛加入團購行列，為了迎合年輕消費群體，還將紅紅火火的微信“移植”到營銷策略中，快速組建了“粉絲”群。降身價走團購親民風(fēng)“現(xiàn)在湖州自助餐挺多，而且團購價也便宜，畢竟是大酒店推出的，食材放心。”家住湖城仁皇山小區(qū)的楊小姐介紹說。據(jù)了解，自去年10月，市內(nèi)某老牌大酒店推出價格100元以內(nèi)的自助餐團購活動以來，在湖城“饕餮圈”形成了良好口碑。“這個活動走的是大眾消費路線，通過團購，把年輕的消費群體吸引了過來。甚至碰到婚宴的日子，也有一些市民會來詢問自助是否營業(yè)”。該大酒店相關(guān)工作人員昨介紹說，“從目前效果看，這個團購活動深受市民喜愛，還將繼續(xù)推廣下去。 ”

　　傳統(tǒng)高端餐飲業(yè)如此，特色高端餐飲也躍躍欲試。湖城加利廣場新開的一家日式時尚料理就是其中一個典型，以打造高檔新鮮日式海鮮料理的該料理店最近將價格一降到底，每天中午推出了150多元/人的團購。據(jù)該店老板表示，推出團購活動純屬是迎合大眾餐飲發(fā)展的趨勢，價格對于日式料理已經(jīng)是觸及底線了，雖然中午經(jīng)常預(yù)約滿座，但利潤微薄。“日本料理食材本來就貴，150多元的自助價格，應(yīng)該說是生意不好，老板不得不豁出去了。”留學(xué)日本剛回湖州不久的小馬分析說。

　　微營銷搶眾人眼球

　　這兩天還在試營業(yè)的市區(qū)某五星級大酒店推出的一條海鮮自助餐的微信受到了不少市民的轉(zhuǎn)發(fā)，“這么高大上的酒店，也不過200多元，合算的。 ”“資深吃貨”小季看到了該條微信后就立刻約上三兩好友撥通了預(yù)約熱線。昨據(jù)該酒店熱線接線工作人員介紹，自從微信推出這條消息后，每天都有不少市民前來咨詢和預(yù)約。

　　據(jù)了解為了多搶市場一杯羹，湖城的中高端餐飲如今通過微博、微信等平臺進行“微營銷”，第一時間將各自的優(yōu)惠活動發(fā)布。

　　上個雙休日，市民楊先生在市內(nèi)某高級餐館花了不到1200元，宴請了遠道而來的大學(xué)同學(xué)，“我是看到微信上有優(yōu)惠活動才預(yù)訂的，不然按這酒店的以往價格，這么一桌起碼2000元起。 ”

據(jù)該酒店相關(guān)負責(zé)人介紹說，微信特價活動一推出，特定包廂每天幾乎都是滿的，吸引了不少市民聚餐。“活動反響不錯，我們還是會在微信上繼續(xù)做這樣的活動”該負責(zé)人對“微營銷”意猶未盡。

來源：浙江在線網(wǎng)