日前，省食藥監(jiān)局印發(fā)《河北省重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范實施細則》，對在河北省范圍內舉辦的重大活動餐飲服務食品安全管理作出詳細規(guī)定。根據(jù)該細則，在河北省舉辦具有特定規(guī)模和影響的政治、經濟、文化、體育、外事以及其他重大活動時，主辦單位應選擇食品安全量化分級管理年度等級達到A級標準的餐飲服務單位承擔重大活動餐飲服務。

　　細則還規(guī)定，快速檢測人員應攜帶食品安全檢測箱對食品進行快速檢測，重點開展亞硝酸鹽、農藥殘留、有毒重金屬等的定性檢測。檢出可疑陽性的樣品，應立即封存并暫停使用。如有需要，將可疑樣品送至具有檢測資質的實驗室進行定量檢測，符合國家標準方可使用。

該細則將于今年9月1日起施行，有效期5年。根據(jù)我省餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理實施辦法，餐飲服務食品安全等級分為動態(tài)等級和年度等級。年度等級達到A級的餐飲服務單位，須在年度等級核定中，達到監(jiān)督檢查評分的平均分9.0以上，餐飲服務提供者主要責任人未被約談，無食品安全事故，無食品安全負面輿論和社會不良影響等條件。

來源：新華網