吃飯堂，太千篇一律;叫外賣，質量又不能有很好的保證。廣東外語外貿大學一名大四學生有感于自己與身邊同學“吃飯難”，創辦了一個名叫“絢風”的快餐品牌，專注為同學送外賣。

快餐開業3個月來生意紅火，每天的訂單量近400份。

     “大四課程相對來說較少，9月開學看到外賣宣傳很火，感覺在校園內做外賣有很大的市場空間……”今年9月，王敬森與2名同學商定創辦團隊自己的快餐品牌，通過家人籌了20萬元的資金。行動第一步就是找廚房。王敬森在學校周邊挨家挨戶打聽，“小廚房藏污納垢、人員擁擠，衛生很難處理。我們廚房最基本的要求是夠大、夠明亮。我曾經暗訪過的一些廚房，只有十幾二十平米，員工的住所、衛生間都和廚房相連，很不衛生。”王敬森租下了離學校3公里遠的一個20 0平方米空間，重新裝修成廚房。

     開業至今，快餐店每天的外賣訂單量平均近400份，多的時候有六七百份，營業額每天3000- 5000元，收入可觀。“但最開始時每天只有一百多份，只有電話訂餐，打電話的人很少，后來和外賣網站合作后，訂單量就翻了一倍。”王敬森說。

     為了滿足同學的需求和口味，王敬森稱除了會在微信賬號上定時發布菜品信息、公開餐館內部衛生狀況等，還邀請班上的同學做內測評鑒，選出最受青睞的10道菜品。

來源：餐飲吃網