[摘要] 3月11日，“長垣?中華美食名城”授牌儀式暨“廚鄉(xiāng)名廚”表彰大會在河南省長垣縣隆重舉行，共有來自中國烹飪協(xié)會、河南省商務(wù)廳、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會及行業(yè)專家、業(yè)內(nèi)知名人士約200多人參加。

　長垣是全國首個“中國廚師之鄉(xiāng)”，目前僅“中國烹飪大師”就達到38名，3萬余名廚師分布在世界46個國家和地區(qū)。長垣餐飲業(yè)年營業(yè)收入達到十幾億元，已成為當?shù)氐闹匾�支柱產(chǎn)業(yè)。

  此次評選活動共有20位長垣籍廚師被評為首批“廚鄉(xiāng)名廚”。“他們技藝精湛，在繼承傳統(tǒng)的同時努力創(chuàng)新，是豫菜復興的重要力量。”省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長杜新敬說。

  和老一輩名廚不同，“新一代廚師已不僅僅是一把炒勺闖天下，很多都在三尺灶臺‘炒’成了創(chuàng)業(yè)精英。”阿五美食有限公司董事長樊勝武說。

  當日，中國烹飪協(xié)會還向長垣授予了“中華美食名城”稱號。中國烹飪協(xié)會會長助理李亞光說，長垣是河南省首個“中華美食名城”，也是全國首個縣級“中華美食名城”。